A partire dal giugno 2018 la MP Refrigerazione ha instaurato collaborazione tecnica con Fiorio storica gelateria di Torino che con i suoi numerosi punti vendita distribuiti in città permette a tutti i torinesi di poter gustare l’ottimo gelato prodotto con ricette esclusive della vecchia tradizione sabauda utilizzando solamente prodotti selezionati e del territorio.
La nostra azienda ha preso in carico la gestione degli impianti di climatizzazione e delle attrezzature per la produzione e conservazione del gelato parliamo quindi dei mantecatori, abbattitori e celle frigorifere garantendone quindi la catena del freddo indispensabile per l’ottima conservazione dei prodotti.
Le riparazioni che effettuiamo sui mantecatori in generale sono le più svariate e vanno dalla semplice sostituzione della centralina difettosa o rotta alla sostituzione delle cinghie del motore elettrico che permette il movimento della pala orizzontale o verticale a seconda dei modelli fino al cuore del macchinario che è il gruppo frigorifero vero artefice della trasformazione della miscela latte/ingredienti in gelato allo stato soft
Tra i più classici dei nostri interventi sono le chiamate per problemi legati al lungo tempo con cui il mantecatore raffredda o meglio produce il gelato problema che se si verifica il nostro primo consiglio è quello di spegnere la macchina e chiamare un tecnico specializzato in questo caso se state leggendo questo post non esitate a contattarci noi siamo operativi 24 h. Il tempo prolungato che il mantecatore impiega per produrre il gelato non è da sottovalutare perché nella maggioranza dei casi è dovuto ad una mancanza di gas refrigerante nel circuito frigorifero imputabile ad una rottura di qualche tubazione e questa perdita va assolutamente trovata in nessun caso sarebbe consigliabile la sola ricarica di gas. Queste macchine presentano circuiti frigoriferi raffreddati ad acqua in un interscambio termico che avviene all’interno di uno scambiatore di calore è quindi comprensibile come sia necessaria un’accurata ricerca delle perdite onde evitare danni successivi molto più grandi come la rottura del motore per inondazione da acqua.
Un altra raccomandazione a tutti coloro posseggano queste attrezzature è la verifica periodica del pressostato/flussostato dell’acqua di rete utilizzata per il raffreddamento dei motori frigoriferi in quanto un suo mal funzionamento può causare alte temperature nel motore aumentandone non solo il consumo elettrico ma mettendo a serio rischio la funzionalità dello stesso.
Sperando che questo piccolo post possa ritornare utile ricordiamo che la MP Refrigerazione rimane a disposizione per interventi 24 h con staff di tecnici qualificati e preparati per risolvere ogni problematica tecnica che abbiate nei vostri laboratori e aziende.
Stipuliamo contratti di manutenzione ordinaria e straordinaria studiati per ogni singolo cliente.
Distinti saluti MPhttps://www.mp-refrigerazione.it/